{"id":243,"date":"2025-06-13T00:05:44","date_gmt":"2025-06-12T22:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bison-brands.eu\/are-gummies-the-new-chocolate-why-the-category-is-outpacing-traditional-sweets\/"},"modified":"2025-12-02T13:06:37","modified_gmt":"2025-12-02T12:06:37","slug":"son-las-gominolas-el-nuevo-chocolate-por-que-esta-categoria-esta-superando-a-los-dulces-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bison-brands.eu\/es\/son-las-gominolas-el-nuevo-chocolate-por-que-esta-categoria-esta-superando-a-los-dulces-tradicionales\/","title":{"rendered":"\u00bfSon las gominolas el nuevo chocolate? Por qu\u00e9 esta categor\u00eda est\u00e1 superando a los dulces tradicionales"},"content":{"rendered":"

A medida que los estantes de golosinas se vuelven m\u00e1s coloridos (y masticables), una tendencia es clara: las gominolas se est\u00e1n llevando todo el protagonismo<\/strong>. Ya no se ven como un producto de nicho o una novedad, sino como un favorito del p\u00fablico general, ganando m\u00e1s espacio en el lineal y superando al chocolate en m\u00e9tricas clave. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 los consumidores eligen gominolas en lugar de los dulces tradicionales? Y, \u00bfc\u00f3mo est\u00e1 evolucionando esta tendencia de manera diferente en EE.\u202fUU. y Europa?<\/p>\n

\ud83d\udcc8 Gominolas globales: los n\u00fameros detr\u00e1s de la tendencia<\/h3>\n

En la \u00faltima d\u00e9cada, las gominolas han pasado de ser un personaje secundario divertido a un actor principal en el pasillo de golosinas. Y aunque el chocolate sigue liderando en ventas absolutas, las gominolas est\u00e1n ganando terreno r\u00e1pidamente, especialmente entre los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes y atrevidos.<\/p>\n

En EE.\u202fUU<\/strong>., el informe State of Treating 2025 destaca que la categor\u00eda de dulces no chocolate<\/strong> (que incluye gominolas) fue el \u00fanico segmento que creci\u00f3 en d\u00f3lares (+4,9\u202f%)<\/strong>, unidades y volumen<\/strong> en 2024. En cambio, el chocolate disminuy\u00f3 en volumen por tercer a\u00f1o consecutivo<\/strong>, ya que el aumento de precios llev\u00f3 a los consumidores a buscar mejor relaci\u00f3n calidad-precio en otras opciones.<\/p>\n

Seg\u00fan Future Market Insights y Hexa Research, el mercado global del chocolate<\/strong> creci\u00f3 de aproximadamente 128.700 millones de d\u00f3lares en 2017<\/strong> a 174.800 millones proyectados para 2025<\/strong>, con un CAGR de 4,4\u202f%<\/strong>. Se espera que siga creciendo hasta 334.200 millones en 2035<\/strong>, con un CAGR de 7,1\u202f%.<\/p>\n

Mientras tanto, el mercado global de gominola<\/strong>s pas\u00f3 de unos 20.000 millones en 2015<\/strong> a 29.200 millones estimados en 2025<\/strong> (Straits Research), y se prev\u00e9 que alcance los 74.400 millones en 2033<\/strong>, con un CAGR del 12,4\u202f%<\/strong>, superando con creces el ritmo de crecimiento del chocolate.<\/p>\n

En Europa<\/strong>, la tendencia es similar: las gominolas impulsan el crecimiento tanto en formatos de venta moderna como en venta por impulso. Los consumidores responden no s\u00f3lo al valor, sino a la innovaci\u00f3n: formatos l\u00fadicos, interactivos y a menudo coleccionables o estacionales. Las marcas lanzan gominolas con perfiles \u00e1cidos m\u00e1s intensos, personajes licenciados e incluso con \u201cclaims funcionales\u201d (como vitaminas a\u00f1adidas o f\u00f3rmulas vegetales). Las gominolas se est\u00e1n convirtiendo en el motor de crecimiento m\u00e1s fuerte<\/strong> del sector. Marcas como Vidal, Fini<\/strong> y Bazooka innovan con texturas nuevas, formatos \u00e1cidos y colaboraciones licenciadas. Seg\u00fan la edici\u00f3n de octubre de 2024 de Dulces Noticias, las gominolas funcionan especialmente bien tanto en canales de impulso como en retail de gran formato<\/strong>, apoyadas por una oleada de activaciones de marketing en TikTok, YouTube e influencers. Este enfoque digital, combinado con conceptos de producto divertidos, coleccionables e i<\/p>\n

\ud83e\udde0 Por qu\u00e9 ganan las gominolas: la psicolog\u00eda de la elecci\u00f3n<\/h3>\n

Desde la perspectiva del consumidor, las gominolas dan en el clavo (valga el juego de palabras):<\/p>\n

\u25cf Relaci\u00f3n calidad-precio:Se perciben como m\u00e1s asequibles por porci\u00f3n. Con el chocolate subiendo un 41\u202f% respecto a 2019, opciones como las gominolas ofrecen mejor valor.
\n\u25cf Atractivo visual: <\/strong>Coloridas, blanditas y con texturas sorprendentes, est\u00e1n hechas para Instagram y TikTok.
\n\u25cf Permisividad<\/strong>: Los consumidores asocian las gominolas con menor culpa, especialmente los packs sin az\u00facar o de control de porciones.
\n\u25cf Versatilidad<\/strong>: Desde versiones con vitaminas hasta formatos novedosos (como Juicy Drop Dipperz o tiras \u00e1cidas), evolucionan m\u00e1s r\u00e1pido que el chocolate.<\/p>\n

En Europa, se comercializan no solo como golosinas, sino como experiencias interactivas<\/strong>: sumergir, enrollar, apretar o coleccionar. Este aspecto l\u00fadico es clave para conquistar a la Generaci\u00f3n Z.<\/p>\n

\ud83c\udfea La realidad del retail: el espacio en estanter\u00eda est\u00e1 cambiando<\/h3>\n

En EE.\u202fUU., los retailers han respondido al auge de las gominolas<\/strong> aumentando espacio, colocaci\u00f3n a la altura de los ojos y promociones cruzadas<\/strong>.<\/p>\n

Incluso compa\u00f1\u00edas centradas en chocolate como Hershey<\/strong> y Mondelez<\/strong> est\u00e1n diversificando con innovaciones en gominolas para recuperar volumen<\/strong>. En 2024, Hershey lanz\u00f3 Shaq-A-Licious XL Gummies<\/strong> en colaboraci\u00f3n con Shaquille O’Neal, con formas divertidas y sabores atrevidos que r\u00e1pidamente ganaron popularidad en EE.\u202fUU. Mientras, Mondelez present\u00f3 Sour Patch Kids Glow Ups<\/strong>, gominolas que brillan bajo luz negra y que se complementan con un filtro exclusivo en Snapchat, mezclando confiter\u00eda e interacci\u00f3n digital para atraer a la Generaci\u00f3n Z.<\/p>\n

En Europa, las gominolas aparecen cada vez m\u00e1s en displays co-branding, activaciones estacionales y packaging premium<\/strong>, tendencia tambi\u00e9n visible en IPs licenciadas (Pok\u00e9mon, Harry Potter, etc.). La combinaci\u00f3n de atractivo por impulso<\/strong> y capacidad de regalo<\/strong> est\u00e1 llevando el formato a un nivel premium.<\/p>\n

\ud83d\udcf2 Influencers, retos \u00e1cidos y demanda impulsada por IA<\/h3>\n

La viralidad en redes sociales es otro factor decisivo. Por ejemplo, el trend #candysalad<\/strong> catapult\u00f3 a Nerds Gummy Clusters<\/strong>. Gracias a su color vibrante, textura crujiente y aspecto fotog\u00e9nico, se convirtieron en protagonistas de contenido generado por usuarios, provocando agotamientos en retailers de EE.\u202fUU. Lo que empez\u00f3 como tendencia de usuarios se transform\u00f3 en un \u00e9xito multimillonario, con los Gummy Clusters representando casi el 90\u202f% de los 500\u202fM$ de ingresos anuales de la marca.<\/p>\n

Otro ejemplo es el Warheads Sour Challenge<\/strong>, que sigue creciendo en plataformas como TikTok. Los usuarios graban sus reacciones a golosinas ultr\u00e1cidas como Warheads Extreme Sour, generando millones de visualizaciones y buzz aut\u00e9ntico, muchas veces sin participaci\u00f3n directa de la marca. El reto demuestra c\u00f3mo el sabor extremo y los momentos compartibles<\/strong> son la combinaci\u00f3n ganadora en la cultura actual de golosinas.<\/p>\n

Ahora, las herramientas de IA amplifican la tendencia<\/strong>. Las marcas usan social listening y plataformas de an\u00e1lisis de retail<\/strong> para detectar en tiempo real qu\u00e9 formatos, sabores o influencers generan ruido.<\/p>\n

Se esperan m\u00e1s lanzamientos basados en datos y colaboraciones con influencers a medida que las marcas aprovechan la IA para alinearse con micro-momentos y comportamientos emergentes.<\/p>\n

\ud83c\udfaf Conclusi\u00f3n: las gominolas no son solo golosinas, son contenido<\/h3>\n

En 2025, las gominolas no son solo una alternativa al chocolate, son una declaraci\u00f3n cultural. Encajan con c\u00f3mo la gente consume, comparte y disfruta los dulces hoy. A medida que EE.\u202fUU. y Europa apuestan por sabor, diversi\u00f3n y formatos innovadores, la ola de gominolas acaba de empezar<\/strong>.<\/p>\n

Para marcas y retailers, el auge de las gominolas indica m\u00e1s que un cambio en las preferencias del consumidor: es una invitaci\u00f3n a replantear c\u00f3mo se posiciona, empaqueta y promociona la confiter\u00eda. Quienes adopten su esp\u00edritu l\u00fadico, su impulso digital y sus formatos en evoluci\u00f3n estar\u00e1n mejor posicionados para liderar. En un mundo donde la golosina es tanto contenido y comunidad como sabor, las gominolas se est\u00e1n demostrando el match perfecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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